Pudim de Leite Diferente

Ingredientes:

-  1 lata de leite condensado

-  2 latas de leite de vaca

-  5 ovos

-  1 pacote de coco ralado

-  1 xícara de chá de água

-  1 colher de sopa de amido de milho

-  3 colheres de sopa de açúcar 

Preparo:

Em um recipiente coloque o coco ralado com a xícara de água e reserve. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite, as gemas batidas, o coco ralado hidratado e o amido de milho. Despeje em um refratário untado com margarina e leve ao forno pré-aquecido até que enfiando um palito, ele saia limpo. Bata as claras em neve, junte as três colheres de açúcar e continue batendo até dar o ponto de suspiro. Cubra o pudim com o suspiro e leve ao forno para dourar.